Chroom

- Helpt bij de regulering en de werking van insuline.
- Helpt bij de stofwisseling van koolhydraten en vetten.
- Reguleert het cholesterolniveau in het bloed.
- Stimuleert de aanmaak (samenvoegen) van eiwitten in het lichaam.
- Verhoogt de algemene weerstand tegen infecties.
- Onderdrukt hongergevoel.

Chroom, ook bekend als chromium, is nodig voor een goede werking van insuline en bij het handhaven van het bloedsuikergehalte. Daarnaast speelt het ook een rol bij de vetstofwisseling. Graanproducten met een hoog gehalte aan zemelen bevatten veel chroom. Het is niet duidelijk of chroom uit deze producten ook goed opgenomen kan worden. Verder komt chroom vooral voor in biergist, volkorenbrood, groente, rietsuikermelasse, vlees en lever. Vlees, gevogelte, en vis bevatten per portie tussen de 1- 2 microgram chroom. Het gehalte aan chroom in groente en fruit is zeer wisselend.

In Nederland en in de Europese Unie is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor chroom opgesteld.

Er zijn aanwijzingen dat supplementen met chroom een gunstig effect kunnen hebben op het bloedsuikergehalte en op de insuline-afgifte bij patiënten met diabetes (type 2).

Vitamine C verbetert de absorptie van chroom.

Er zijn geen nadelige effecten bekend van een te hoge inname van chroom. De veilige bovengrens die wordt aangegeven is 250 mcg per dag.

Er zijn geen nadelige effecten bekend van een te hoge inname van chroom.

Voor zover bekend komt een tekort aan chroom niet voor in Nederland. Maar bij ernstige ondervoeding kan een tekort optreden. Dit kan leiden tot een verhoogde glucoseconcentratie in het bloed, tot verhoogde cholesterolwaarden in het bloed en gewichtsverlies.

Symptomen bij een tekort.
- Kan diabetes veroorzaken
- Zenuwziekten
- Kan sommige hartkwalen veroorzaken
- Betrokken bij verhoogde cholesterol en vetgehaltes in het bloed.